قهوة نواة التمر في مهرجان العين.. تراث واستدامة
قهوة نواة التمر
العين، 5 فبراير 2026
عرض تراثي لافت يقدمه ركن الحرف التراثية في مهرجان العين التراثي، بإعادة توظيف نوى التمر عبر تحويله إلى قهوة تحضرها الحرفيات التراثيات بطريقة تقليدية متوارثة يقدمن من خلالها نموذجاً للجمع بين الإرث الغذائي في الإمارات ومفاهيم الاستدامة التي تعد جزءاً لا يتجزأ من ثقافة المجتمع الإماراتي في التعامل مع بيئته المحيطة منذ القدم.
ويواصل مهرجان العين التراثي تقديم تجارب حيّة تُبرز ملامح الإبداع الشعبي من خلال دورته الأولى التي تقام في أرض المعارض في مدينة العين بتنظيم هيئة أبوظبي للتراث ويستمر حتى 9 فبراير الجاري، حيث يؤكد من خلال فعالياته على دور الحرف التقليدية في نقل الموروث الثقافي إلى الأجيال الجديدة، بأسلوب يوازن بين الأصالة وروح الابتكار.
وتأتي صناعة قهوة نوى التمر ضمن باقة من المهارات التراثية والحرف اليدوية التي تعكس جهود المهرجان في إبراز مهارات المرأة الإماراتية برؤية معاصرة، والإسهام في دعم الحرفيات وتمكينهن اقتصادياً، إلى جانب تعزيز الوعي بقيمة الممارسات التقليدية القائمة على احترام البيئة وحسن توظيف مواردها، حيث تتيح قهوة النوى للزوار ي هذا الجانب التعرف إلى استخدامات مبتكرة ومختلفة للتمر، تضاف إلى كونه غذاءً أساسياً ليصبح أيضاً مادة أولية لمنتجات تراثية متجددة.
كما تحمل تجربة قهوة نوى التمر أبعاداً بيئية واقتصادية متكاملة، من خلال ترسيخ مفاهيم الاستدامة وتقليل الهدر، عبر الاستفادة من مكون يعد أحد مخلفات النخلة، حيث تشمل مراحل إعدادها جمع النوى وتنظيفه وتجفيفه، ثم تحميصه وطحنه بعناية، ليُقدَّم في نهاية المطاف كمشروب تراثي مستلهم من ممارسات قديمة ارتبطت بالاكتفاء الذاتي وحسن استثمار موارد البيئة المحلية.
